Locus Publicus betrokken bij oprichting Alliantie van Biertapperijen Wie het over de Nederlandse speciaalbiercultuur heeft, kan niet om Biercafé Locus Publicus heen. Sinds de opening in 1978 groeide het café in hartje Rotterdam uit tot een vaste waarde voor bierliefhebbers – een plek waar speciaalbier al serieus werd genomen lang voordat het gemeengoed was. Locus Publicus speelde ook een rol in een belangrijk hoofdstuk van de...
Read More
Wetenschappers onderzoeken de Heilige Graal van het brouwen Voor veel bierliefhebbers is een glas pas écht compleet met een mooie, romige schuimkraag. Maar waarom blijft die schuimlaag soms stevig overeind, terwijl hij bij andere bieren al na één slok verdwijnt? Wetenschappers van ETH Zürich hebben na zeven jaar onderzoek het antwoord gevonden – en noemen het niet voor niets de “heilige graal van het brouwen”. Waarom schuim op...
Read More
Serie over de familie achter het beroemde merk Guinness, opgericht in 1759. De nieuwe Netflix-serie House of Guinness over de kinderen van Sir Benjamin Lee Guinness, die in 1868 overlijdt. Een eerlijk en soms ook dramatisch verhaal over een ondernemersfamilie die het merk groot hebben gemaakt. Dat ging zeker niet zonder slag of stoot. Ook de oorsprong van het donkere bier wordt getoond, waarbij het verhaal zowel bijzonder als...
Read More
Tijd voor een zonnige kroegentocht met prijzen alom! Bezoek 10 kroegen tijdens de Rotterdam Bier 10-daagse (meerdere op 1 dag mag) verzamel in elk kroeg een stempel. Stuur voor 21 mei een foto van je volle stempelkaart+naam naar info@rotterdambierstad.nl en maak kans op een bierpakket, een T-shirt of toegangskaartjes voor Rotterdam Beerfest. Deelnemende kroegen: Bokaal, Brewpub Reijngoud, Café de Oude Sluis, Café Donders, Café...
Read More
De Brouwersbijbel, te koop via kyosei.nl, is een unieke uitgave die liefhebbers van ambachtelijk bier inspireert en informeert over brouwtechnieken en -tradities in, uit en rondom Rotterdam. Een optimale ervaring is het proeven van speciaalbier in de – eveneens historische – ambiance van Locus Publicus in Rotterdam. Met meer dan 200 speciaalbieren, een warme open haard en de charme van een traditioneel bierlokaal, is het...
Read More