Weihenstephaner 5,2% 1040
De moeder van de Weizenbieren, Weißbieren worden vaak als ‘witbieren’ aangeduid, de naam verwijst naar speciaalbieren gebrouwen met gerstemout en minimaal 55% tarwemout. De oudste nog operationele brouwerij is extra bijzonder omdat De Bayerische Staatsbrouwerij in eigendom is van de ‘vrijstaat Beieren’ in de Duitse plaats Freising.